2017/11/13

 

秋の味覚といえば、何を思い浮かべますか？

サンマ、栗、きのこ、さつま芋、新米．．．など、秋はおいしい食材が出回り、ついつい食べ過ぎてしまいます。

今回は、秋の食材、鮭・柿・さつま芋・ごぼうを使ったメニューを紹介します。

桜の丘では、夏はきゅうり、冬はほうれん草や白菜など、季節の食材を使って白和えを作ります。

秋の白和えは、柿を使います。

柿の甘みでやさしい味に仕上がります。

 

＜献立＞

鶏肉とごぼうの混ぜご飯

鮭の幽庵焼き

柿の白和え

すまし汁

さつま芋の小倉煮

 

レシピはこちら