2018/08/16

＜材料＞　　１人分

鶏肉　　　　　　　　　　　60g

塩、こしょう　　　　　　　少々

小麦粉　　　　　　　　　　5g

油　　　　　　　　　　　　　適量

（A)　味噌　　　　　　　　10g

みりん　　　　　　　１0cc

酒　　　　　　　　　　8cc

ニンニクすりおろし　　　0.8g

 

＜作り方＞

①（A)の調味料を混ぜ合わせておく。

②鶏肉は塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

③フライパンに油を熱し、鶏肉を入れたら蓋をして焼く。焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼き色がつくまで焼く。

④①をフライパンに入れ、タレを絡めながら煮つめる。

焼くときに蓋をすることで、肉が軟らかく仕上がります。