2018/08/16

＜材料＞　　　１人分

中玉トマト　　　　　　1個

だし汁　　　　　　　　 100cc
（水１ℓに対して、昆布10ｇ、鰹節20ｇ）

薄口しょうゆ　　　　 12cc

みりん　　　　　　　　 12cc

大葉　　　　　　　　　　1/4枚

 

＜作り方＞

①トマトは、湯むきをする。

②鍋にだし汁、薄口しょうゆ、みりんを入れ沸騰したら火を止める。

③容器にトマトを並べ、②を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。

④器にトマトを盛り、せん切りにした大葉を添える。

ミニトマトでも代用できます。