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春キャベツのゴマ和え

春キャベツのゴマ和え

<材料>  1人分
春キャベツ     40g
人参         5g
(A)しょうゆ     3cc
みりん      3cc
すりごま     2g

<作り方>
①(A)の調味料を混ぜ合わせ、火にかける。沸騰したら冷ましておく。
②キャベツ、人参は細切りにする。ゆでて、水気を切っておく。
③①にすりごまを加え、②を和える。

春キャベツも、水分を多く含んでいるので軟らかく、甘みがあります。
火を通すと崩れやすいので、ゆで加減に注意してください。

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