2016/12/13

＜材料＞　　1本分

卵　　　　　　　3個

はんぺん　 　90g

砂糖　　　　 　9ｇ

みりん　　　　10cc

しょうゆ　　　 3cc

だし汁　　　　30cc

 

＜作り方＞

①フードプロセッサーに材料をすべて入れ、なめらかになるまで回す。

②型に①を流し入れ、180℃の余熱したオーブンで25分焼く。

③②が熱いうちに、表面を下にして巻きすにのせ、きつめに巻く。
巻き終わりを下にして冷ます。

④完全に冷めたら巻きすを外し、1㎝幅に切る。

はんぺんとだし汁を加えることで軟らかく仕上がります。

甘さは、砂糖とみりんの量で調整してください。