2016/02/18

＜　材　料　＞　１人分

さつまいも　　　　　　　　　　　50g

オレンジジュース100％　　　20cc

砂糖　　　　　　　　　　　　　　 7g

マーマレード　　　　　　　　　 少々

 

＜　作り方　＞

①さつまいもは皮をむき、薄切りにして水にさらし、ゆでて熱いうちに潰す。

②①にオレンジジュース、砂糖を入れ、中～弱火で加熱しながら混ぜる。

③器に盛り、マーマレードを飾る。

さつもいもの甘みとオレンジジュースの酸味がよく合います。

オレンジジュースを使うことで、くちなしの実がなくても色鮮やかに仕上がります。