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アスパラの白和え

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<材料>  1人分

アスパラ        30g

人参           5g

絞り豆腐        20g

(A)味噌        3g

みりん       2cc

砂糖        3g

塩          0.3g

すりごま        2g

 

<作り方>

①アスパラガスは硬い部分を折り、ピーラーで皮をむき、食べやすい大きさに切る。

人参はせん切りにする。それぞれを茹でて、水気を切っておく。

②フードプロセッサーに絞り豆腐を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

③(A)の調味料を加え、さらに撹拌する。

④ボウルに③を入れ、①とすりごまを加えて混ぜ合わせる。

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