2016/12/13

＜材料＞　作りやすい分量

きんかん　　　1kg

砂糖　　　　　　650g

梅酒　　　　　　120cc

 

＜作り方＞

①きんかんは、水洗いし、ヘタを取り、縦に包丁で切れ目を入れる。（8本くらい）

②鍋にお湯を沸かし、きんかんを入れ、ゆでこぼす。

③鍋にきんかん、砂糖、梅酒を入れ、蓋をして中火で火にかける。

④水分が出て沸騰したら弱火にして30分ほど煮る。

⑤冷めるまでそのまま放置する。

②の工程のあと、爪楊枝などで切れ目の間から中の種を取ると食べやすくなります。

おせちだけでなく、風邪の予防にもおすすめです。