2016/10/12

＜　材　料　＞　１人分

かぼちゃ　　　　　30g

小豆　　　　　　　 10g

砂糖　　　　　　　 10g

しょうゆ　　　　　　2cc

 

＜　作り方　＞

①小豆はたっぷりの水からゆで、沸騰したら一度ゆでこぼす。

②再び水を入れ、弱火で軟らかくなるまで煮る。

③かぼちゃは、2～3㎝厚さに切る。

④鍋にかぼちゃと小豆のゆで汁を加え煮る。（水分が足らないときは、だし汁を足す）

⑤煮立ったら小豆と調味料を加え、かぼちゃが軟らかくなるまで煮る。

今回は、デザートとして作っているので砂糖が多めです。

おかずとして提供する時は、砂糖の量を減らします。

かぼちゃは、免疫力を高める食材です。

これからの季節は、積極的に摂りたい食材です。