＜材料＞ 3人分
山芋 100g
じゃがいも 100g
上新粉 15g
砂糖 30g
梅肉 10g
（A）ゆで卵（黄身のみ） 25ｇ
砂糖 3g
＜作り方＞
①山芋とじゃがいもは2㎝厚さに切り、40分ほど蒸してマッシャーなどでつぶし、よく混ぜ合わせる。
②①に上新粉を混ぜ合わせる。
③②を半分に分け、片方に梅肉を混ぜ合わせる。（赤と白の生地ができる）
④（A）を混ぜ合わせる。
⑤③の赤と白の生地をそれぞれ1/3量に分け、かたく絞った布巾にのせ、ぎゅっと絞って形を整える。
⑥⑤の真ん中に④を飾る。
