2018/01/15

おせち料理、七草粥が終わりほっとしたところですが、正月行事はまだまだ続きます。

鏡開きのぜんざい、どんどやの甘酒、小正月の小豆粥・赤飯・・・生活に根ざした行事は、

食と深く結びついており、栄養課としても頑張りどころです。

新年の始まりを感じるこの時期は、九州でも寒くなり、体を温める献立が喜ばれます。

今回紹介する「かぶのみぞれ汁」は、冷えた体を温め、風邪に効く汁物で、この時期には欠かせません。

＜献立＞

赤飯

ブリの塩麹焼き

うの花煮付け

かぶのみぞれ汁

きんかんゼリー