2016/04/10

＜材料＞　　1人分
春キャベツ　　　　　40g
人参　　　　　　　　　5g
（A）しょうゆ　　　　　3cc
みりん　　　　　　3cc
すりごま　　　　　2g

＜作り方＞
①（A）の調味料を混ぜ合わせ、火にかける。沸騰したら冷ましておく。
②キャベツ、人参は細切りにする。ゆでて、水気を切っておく。
③①にすりごまを加え、②を和える。

春キャベツも、水分を多く含んでいるので軟らかく、甘みがあります。
火を通すと崩れやすいので、ゆで加減に注意してください。