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黒豆

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<材料>   作りやすい分量

黒豆      300g

砂糖      300g

しょうゆ     6cc

水        1,800cc

<作り方>

①鍋に黒豆以外の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、冷ます。

②黒豆は洗ってザルにあげ、水気をよくきる。

③①に黒豆を入れ、そのまま一晩浸ける。

④圧力鍋に③を入れ、蓋をして火にかける。

⑤圧がかかったら弱火にして25分加熱する。

⑥火を止め、圧が抜けるまで待つ。

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