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筍とひともじの酢味噌かけ

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<材料>  1人分

筍          40g

ひともじ(分葱)  30g

(A) 酢       4cc

味噌      6g

砂糖      2g

みりん     2cc

 

 

<作り方>

①(A)の調味料を鍋に入れ、混ぜ合わせたら火にかける。沸騰したら火を止め、冷ましておく。

②筍は米のとぎ汁でゆで、食べやすい大きさに切る。

③ひともじは塩を入れた湯でゆで、冷ました後食べやすい大きさに切る。

④器に筍とひともじを盛り、酢味噌をかける。

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