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呉汁

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<材料>  1人分

大豆(乾燥)     8g

人参          5g

油あげ        1g

だし汁        150cc

味噌         10g

<作り方>

①大豆は一晩水につけておく。

②①の大豆をすり鉢ですりつぶす。(フードプロセッサーにかけてもOK)

③人参はせん切り、油揚げは食べやすい大きさに切る。

④だし汁に、③を加えてひと煮立ちさせる。

⑤④にすりつぶした大豆を加える。

⑥大豆が軟らかくなったら、味噌を溶きいれる。

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