2019/02/13

 

＜材料＞　　　1人分

カリフラワー　　　　50g

じゃが芋　　　　　　15g

玉ねぎ　　　　　　　10g

バター　　　　　　　 3g

豆乳　　　　　　　　 80cc

水　　　　　　　　　　100cc

コンソメ　　　　　　　2g

塩　　　　　　　　　　少々

こしょう　　　　　　　少々

＜作り方＞

①カリフラワーは小房に分ける。じゃが芋、玉ねぎは、薄切りにする。

②熱した鍋にバターを入れ①の野菜を加えて炒め、水とコンソメを加え、
具材が軟らかくなるまで煮る。

③②の粗熱をとり、ミキサーにかける。

④③を鍋に戻し、豆乳を加えて弱火で温める。

⑤塩、こしょうで味を整える。