2015/11/26

＜材料＞　1人分

・合いびき肉　　　　40g

・玉ねぎ　　　　　　15g

・にら　　　　　　　10g

・人参　　　　　　　5ｇ

・塩　　　　　　　0.3ｇ

・こしょう　　　　少々

・コンソメ顆粒　　0.3ｇ

・小麦粉　　　　　適量

・卵　　　　　　　適量

・パン粉　　　　　適量

・揚げ油　　　　　適量

 

 ＜作り方＞

1. 玉ねぎと人参は、みじん切りにして油で炒める。
2. にらは5㎜位の長さに細かく切る。
3. ボールに合いびき肉を入れたら、塩、こしょう、コンソメ顆粒を加えてよく練る。
4. ③に①と②を入れてよく混ぜ合わせたら、好みの形にまとめる。
5. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけたら、揚げ油で揚げる。

    

   熊本県甲佐町の特産品「にら」を使ったメニューです。コンソメを加えることがポイントです！ にら独特の香りがまろやかになります。　ジューシーなお肉に、にらがよく合います。