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くずし豆腐のスープ

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<材料>  1人分

木綿豆腐      30g

ニラ          8g

だし汁        150cc

酒           3cc

塩           0.5g

こしょう        少々

水溶き片栗粉   適量

<作り方>

①ニラは1cm幅に切る。

②鍋にだし汁を煮立て、木綿豆腐を崩しながら入れる。

③再び煮立ったら、調味料で味を調え、ニラを加える。

④最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

木綿豆腐ではなく、絞り豆腐でも大丈夫です。

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