ごぼうの和風ポタージュ 高齢者にとって「ごぼう」は昔から食べていた食材。 でも、噛む力が低下すると食べられない...
立春も過ぎ、暦の上では春。でも、まだまだ寒い日が続いています。 インフルエンザや感染症の流行時期...
太平燕（タイピーエン） 太平燕は、野菜たっぷりの春雨スープ。 中国福建省出身の華僑が故郷を懐かしんで作ったもの...
新年がスタートしました。 今年も「おいしか～」の声がたくさん聞けるように頑張りたいと思います。 今回は、野菜を...
今年も残り少なくなってきました。 今回は、今月のイベント「クリスマス」のメニューをご紹介します。 高齢者の皆さ...
《 呉 汁 》 大豆をすり潰したものを「呉」といいます。呉を味噌汁に加えたものが、呉汁です。 熊本ではよく食卓...
肌寒い季節を迎えると、根菜・葉菜がおいしい時期になります。 根菜は体を温め、葉菜は免疫力を高める食材です。旬の...
「豆乳パンプキンスープ」 レシピはこちらから ☆おすすめのポイント☆ １．ヘルシー ポタージュス...
９月の第３月曜日は敬老の日です。 介護施設にとっては一大イベント！今回は敬老の日のお祝い膳のご紹介です。 &n...
～夏野菜特集～ ・かぼちゃのそぼろ煮・・・ホクホクのかぼちゃがおいしいです！！ ・なすの南蛮漬け・・・つめたく...
