2015/05/28

お茶に含まれるカテキンには、血中のコレステロールを下げる働きや、抗酸化作用があります。

《材　料》４人分

・白身魚　4切れ

・塩　　　少々

・こしょう　少々

・小麦粉　小さじ4

・粉茶　　小さじ1/2

・サラダ油　適量

 

《作り方》

①魚に塩、こしょうで下味をつける。

②小麦粉と粉茶は混ぜ合わせておく。

③①に②をまぶす。

④熱したフライパンにサラダ油をひき、③を焼く。

（魚を焼く時は、中火でじっくりと・・・。火が強すぎたり、焼き過ぎるとお茶の風味がなくなってしまうので注意してください。）