〈材料（４人分）〉
・抹 茶 4g
・砂 糖 40g
・牛 乳 240cc
・生クリーム 40cc
・粉ゼラチン 5g
・水 20ml
・ゆであずき 40g
〈つくり方〉
① 粉ゼラチンは分量の水で戻しておく。
② 抹茶と砂糖を混ぜ合わせる。
③ 鍋に牛乳を入れ火にかけ、沸騰直前に火を止めたら、①と②を加えて混ぜ合わせ、生クリームを加える。
④ 器に流し入れ、冷やし固める。
⑤ 固まったらゆであずきを飾る。
〈ポイント！〉
抹茶と砂糖を混ぜ合わせておくと、ダマになりにくいです。
