2016/06/10

＜材料＞　1人分

梅酒　　　　　10cc
水　　　　　　 50cc
砂糖　　　　　10g
アガー　　　　1g

＜作り方＞

①アガーと砂糖をよく混ぜ合わせておく。

②鍋に水と梅酒を入れ、②を混ぜながら加え、加熱する。

③軽く沸騰したら火を止める。

④型に流し、冷やし固める。

 

毎年、施設にはたくさんの梅がなります。
その梅を使って栄養課では梅酒を作ります。
ゼリーを作ったり、コンポートを作るときに使ったりします。
桜の丘のおすすめ「鮎の甘露煮」にも梅酒を使うことがあります。