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トマトとオクラの冷製コンソメスープ

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<材料>  1人分

トマト     15g

オクラ     5g

水       150cc

コンソメ    1.2g

塩        少々

こしょう     少々

 

<作り方>

①トマトは湯むきをして、1㎝の角きりにする。(種の部分は取り除く)

オクラは塩もみをしてゆで、小口切りにする。

②鍋に水とコンソメを入れ、火にかける。

③沸騰したらトマトを加え軽く火を通し、塩、コショウで味を整える。

④器にスープを注ぎ、オクラを飾る。