2019/05/14

＜材料＞　　　1人分

グリンピース　　　　　　　40g

新玉ねぎ　　　　　　　　　15g

新じゃがいも　　　　　　　8g

バター　　　　　　　　　　　5g

水　　　　　　　　　　　　　　100cc

豆乳　　　　　　　　　　　　　100cc

コンソメ　　　　　　　　　　　1g

塩・こしょう　　　　　　　　　少々

＜作り方＞

①玉ねぎ、じゃが芋は、薄切りにする。

②鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいも、グリンピースを加えて炒める。

③全体に油がなじんできたら、水、コンソメを入れ軟らかくなるまで煮込む。

④③の粗熱をとり、ミキサーにかける。

⑤鍋に戻し豆乳を加えて火にかけ、温まったら塩・こしょうで味を整える。