2018/04/11

 

＜材料＞　　1人分

卵　　　　　　28g

だし汁　　　 80cc

塩　　　　　　0.1g

しょうゆ　　 5cc

かまぼこ　　適量

みつば　　　適量

＜作り方＞

①ボウルに卵を溶き、だし汁と調味料を混ぜ合わせ、ザルでこす。

②器に①を流す。

③鍋（蓋付き）に布巾を敷き、②の器を置く。

④鍋に、沸騰したお湯を器の高さ半分くらいまで注ぎ入れる。

⑤蓋をして中火で2分、弱火に落として8分、火を止めて蓋をしたまま8分待つ。

⑥みつばとかまぼこを飾る。

蒸し器ではなく、蓋付きの鍋で簡単に作ることができます。