2019/01/15

＜材料＞　　1人分

白菜　　　　　　　　　60g

人参　　　　　　　　　3g

生姜　　　　　　　　　0.5g

（A)

酢　　　　　　　　　6cc

砂糖　　　　　　　 2g

塩　　　　　　　　　0.6g

ごま油　　　　　　　2cc

＜作り方＞

①白菜は芯はせん切り、葉はざく切り、人参と生姜はせん切りにする。

②白菜と人参を塩もみする。

③（A)の調味料を混ぜ合わせ火にかける。沸騰したら火を止め、冷ましておく。

④白菜と人参の水気をきり、生姜、合わせ酢、ごま油を混ぜ合わせ、しばらく漬け込む。