2017/09/12

＜材料＞　　１人分

いちじく　　　　　　1個

赤ワイン　　　　　5cc

砂糖　　　　　　　 5g

＜作り方＞

①いちじくは、洗ってヘタを取る。

②鍋にいちじくを入れ、赤ワイン、砂糖を加え、いちじくがひたひたになるくらいまで
水を入れ、火にかける。

③沸騰したら落とし蓋をして、弱火で30分ほど煮る。

旬のいちじくを赤ワインで煮詰めた、甘さ控えめの一品です。

皮をむいて煮ると、軟菜食の方もそのまま提供することができます。