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鶏肉のみそ照り焼き

dsc_2977

<材料>  1人分

鶏肉           60g

塩、こしょう       少々

小麦粉          5g

油             適量

(A) 味噌        10g

みりん       10cc

酒          8cc

ニンニクすりおろし   0.8g

 

<作り方>

①(A)の調味料を混ぜ合わせておく。

②鶏肉は塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

③フライパンに油を熱し、鶏肉を入れたら蓋をして焼く。焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼き色がつくまで焼く。

④①をフライパンに入れ、タレを絡めながら煮つめる。

焼くときに蓋をすることで、肉が軟らかく仕上がります。